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Mousse de manga light

por Maria Luis Soares, em 14.06.15

mousse de manga light

Esta receita é super simples, saborosa e para quem gosta de manga, aqui vai!

Ingredientes:

1 iogurte grego light
4 fatias (grandes) de manga 

Preparação:

Bata tudo no liquidificador e está pronto!  
Por cima coloquei cranberry desidratado e ficou uma delícia!

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É tempo de comer cerejas!!

por Maria Luis Soares, em 20.05.15

Se o seu objectivo é perder peso, deve comer devagar e mastigar bem antes de engolir. Isso dá tempo ao seu cérebro para assimilar as sensações, nomeadamente a de que está satisfeito, em vez de continuar a desejar ingerir uma grande quantidade de comida e passados 30 minutos deixar-te completamente cheio(a) e mal disposto(a) se continuar a comer.

Por essa razão e não só, as cerejas são consideradas como uma das melhores frutas para perder peso. Há quem diga que é a "fruta nº1" para perda de peso.

Podes comer 30 cerejas (equivalente a uma dose de fruta) em vez de uma só maçã, laranja ou qualquer outra fruta, e para além disso, os caroços vão forçar-te a comer lentamente, permitindo que os sensores de saciedade dêem sinal, e te impeçam de comer exageradamente, ou seja, ficas mais facilmente saciado.

cerejas.jpg

Razões para comer cerejas:

1. É uma óptima fruta no que toca a controle de porções.

2. Deixa-te mais facilmente saciado(a).

3. As cerejas têm o menor índice glicémico de todas as frutas e um dos menores índices glicémicos de qualquer fonte de hidratos de carbono.

 Com um baixíssimo índice glicémico de 22 (a maçã e a pêra têm 38), pode comer as cerejas mesmo de noite sem ter o problema de influenciar os seus níveis de insulina. O grande problema não está em comer de noite, mas sim em escolher os alimentos errados (que causam aumento dos níveis de insulina e fazem acumular gordura).

Por isso, a próxima vez que te apetecer comer algo doce ou que estejas com algum apetite, pega numa mão cheia de cerejas e desfruta do seu fantástico sabor desta fruta!

Bom apetite! 

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Batido energético de laranja e melão

por Maria Luis Soares, em 14.04.15

Batido energético de laranja e melão.jpg

Nada melhor que começar esta terça-feira com muita energia, e boa disposição, hoje optei por um batido docinho (sim, porque apesar da cor verde, tem o sabor delicioso) e que deixa-nos com uma dose extra de energia.
 
Ingredientes:
2 fatias de melão
Sumo de 2 laranjas
Mão cheia de espinafres
5 folhas de manjericão
30 ml de leite de amêndoas (ou de soja)
 
Preparação:
1. Misturar tudo na liquidificadora ( a varinha mágica também funciona bem ou a Bimby). Podem acrescentar gelo para um efeito ainda mais refrescante. 

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Pequeno-almoço para emagrecer

por Maria Luis Soares, em 01.04.15

Seja criativo, conjugue diferentes alimentos e texturas. Mas tenha em atenção às calorias que ingere no seu pequeno almoço. Um pequeno almoço deve contar com 20 a 25% do número de calorias que deve ingerir por dia. Por exemplo, uma mulher de 45 anos tem uma dose diária recomendada de 1200 calorias, por isso apenas deveria consumir um pequeno almoço aproximadamente entre as 240 ou as 300 calorias.

Se quer emagrecer, não existirá melhor forma que começar a comer um pequeno almoço saudável. Estudos demonstram que as pessoas que tomam o pequeno almoço tendem a ser mais magras e aqueles que querem emagrecer conseguem resultados mais facilmente com este hábito inprescindível. As pessoas que tomam um pequeno almoço saudável tendem a ingerir mais fibras, mais zinco, mais vitaminas, o que acaba por ser fantástico para a sua saúde.

pequeno-almoço1.jpg

Mas o estigma de comer exclusivamente cereais fitness ao pequeno almoço ainda é muito patente nas mentes daqueles que querem emagrecer. Isso é totalmente errado! As pessoas devem procurar ao máximo diversificar as suas refeições! Deixo aqui sugestões de alguns alimentos que deve consumir na primeira refeição do seu dia:

1. Iogurte

2. Ovos

3. Fruta no geral (toranja é óptimo para quem quer perder peso)

4. Aveia (A vantagem dos hidrocarbonatos de libertação lenta é que ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue mais baixos, o que pode ajudar a queimar gordura)

5. Manteiga de amendoim

papas de aveia .jpg

Todos estes alimentos podem ser preparados de diferentes formas, em batidos, panquecas, papas de aveia entre muitas outras! Desfrute do seu pequeno-almoço a 100%!

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Pequeno-almoço e a sua importância

por Maria Luis Soares, em 18.03.15

E porque o Verão está a chegar deixo aqui um conselho!

No Verão os corpos ficam mais expostos e ninguém gosta de mostrar os quilos a mais. No entanto, deve-se pensar nisso durante todo o ano, e existem soluções simples para evitar essas gordurinhas extra (depois de todos os excessos que foram cometidos durante o inverno). E para tal, nada melhor que tomar um bom pequeno-almoço!

Há muito que se afirma que uns bons desjejuns são essenciais (não tem cabimento, é uma ideia totalmente errada). Contudo, um estudo realizado na Venezuela demonstrou que as mulheres obesas que tomam um bom pequeno-almoço conseguem perder mais peso que aquelas que se limitam a ingerir um simples café ou uma chávena de leite.

Deixo-vos a sugestão de um bom pequeno-almoço a tomar:

1 chávena de leite (vegetal de preferência - leite de soja, amêndoa, etc) ou 1 iogurte magro líquido (também pode ser vegetal de preferência - a marca Provamel criou recentemente iogurte natural de soja líquido - óptima solução para se consumidor fora de casa, é uma excelente opção)

1 pão de mistura

1 fatia de fiambre de aves ou manteiga de soja ou 2 claras

1 peça de fruta

leite de soja.jpgtorrada+manteiga de amendoim+banana.jpg(imagem: torrada de manteiga de amendoim + banana fatiada)

 ou pode também optar por fazer umas Panquecas de Aveia: 1/2 copo de aveia 

                                                              2 claras

                                                              1/2 copo de leite 

                                                              1 peça de fruta com canela

panqueca de aveia 1.jpgpanqueca de aveia com fruta 2.jpg

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Tartelettes de mascarpone e maracujá em 5 minutos

por Maria Luis Soares, em 14.03.15

Estas tartelettes deverão ser comidas no momento. Caso sejam guardadas, a massa rapidamente absorve uma parte da humidade do creme.

Tartelettes de mascarpone e maracujá em 5 minutos

Ingredientes:
1 embalagem de queijo quark 0% (podem encontrar no Lidl)
125 g de iogurte natural de soja (ou grego magro)
60 g de stevia em pó
8 bases de tartelettes de massa folhada prontas a rechear (em lojas de produtos dietéticos podem encontrar sem glutén) ou se preferirem podem fazer as tartelettes*
2 a 3 maracujás

Preparação:
1. Bater o quark com o iogurte e a stevia.

2. Rechear as tartelettes com a mistura anterior.
3. Abrir os maracujás e retirar a polpa.
4. Distribuir a polpa de maracujá pelas tartelettes e servir de imediato.

massa de tartelettes.jpg

*Receita deTartelettes:

Ingredientes:
1/2 xícara de aveia (flocos finos)
1/2 xícara de amêndoas trituradas
1 cs de óleo de côco

1 cs açúcar  de côco (ou açucar mascavo)
2 a 3 cs de água morna

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes (excepto a água)
2. Adicionar a água aos poucos, até que a massa fique moldável sem ficar muito mole
3. Colocar a massa em forminhas de silicone e levá-la ao forno alto até a massa ficar bem durinha (cerca de uns 15min, dependerá do forno)

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Compota de melão e pêra

por Maria Luis Soares, em 13.03.15
Preparei uma compota de melão e pêra, que adoro (está deliciosa)! Uma das coisas que me faz feliz é começar o dia com um óptimo pequeno-almoço, é tão bom!

compota de melão e pêra.jpgIngredientes:

1,5 kg de melão (limpo, sem casca e sementes)
500 g de peras (limpas, sem casca e caroços)
0,5 dl de sumo de limão
1 pau de canela
1 kg de açúcar  de côco (stevia ou açucar amarelo)

Preparação:
1. Colocar a fruta cortada em pedaços pequenos numa panela.
2. Juntar o sumo de limão, o açúcar e o pau de canela.
3. Levar ao lume e deixar apurar até obter o ponto em que consegue ver o fundo quando utiliza um utensílio (deslizando de uma ponta a outra o fundo da panela).
4. Guardar em frascos previamente esterilizados.
Tenham um óptimo fim-de-semana!

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Mousse de Morango

por Maria Luis Soares, em 01.03.15

E porque hoje é Domingo, nada melhor que preparar uma mousse para o almoço de família ou um lanche tardio delicioso e acima de tudo saudável! Pode parecer repetitiva pois já coloquei num post anterior Bavoirse de Morango mas podem ter a certeza que são bem distintas! Experimente, vai valer a pena!

Mousse de Morango.jpgIngredientes:

50 ml de claras batidas em castelo

1 colher de café de goma xantana (pode encontrar na Ervanária Portuense ou em qualquer loja Celeiro)

100 gr de morangos

1 colher de café de stevia em pó

Misture as claras previamente batidas com os restantes ingredientes delicadamente.

É delicioso!! Bom apetite!

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Panqueca light para o pequeno-almoço

por Maria Luis Soares, em 26.02.15

Ingredientes:

1 Ovo inteiro

2 Claras de ovo

1 Colher de sopa de adoçante em pó de xilitol (tem baixo IG e valor energético),  pode também optar por açucar de côco ou stevia

Morangos q.b

panquecas light com morangos.jpg Preparação:

Bata o ovo com as claras e o adoçante. Deite o preparado numa frigideira anti-aderente e deixe cozinhar 2 minutos de cada lado.

Pode barrar a panqueca com manteiga de amendoim (100% amendoim) ou o que preferir e adicione os morangos cortados em pedaços.

Acompanhe com chá de frutos vermelhos e tenha um pequeno-almoço delicioso!

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Receita de Bavaroise de Morango

por Maria Luis Soares, em 23.02.15

Ingredientes:

1 saqueta de gelatina (sabor de morango) 0% açucar e gordura

6 claras

Bavaroise de Morango.png

 

Coloque a ferver 250 ml de água e depois adicione a saqueta de gelatina de morango. Mexa até que se dissolva. Junte 250 ml de água  fria (ou natural) e reserve!

Bater 6 claras em castelo (a bimby deixa-as divinais) e adicione 1 iogurte

Por fim, junte a gelatina reservada e coloque em taças para levar ao frigorífico! Se quiserem podem dar um toque especial colocando um morango no topo!  

Bom aproveito!

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