Este é um sumo bronzeador para estes dias de muito calor! E porque está a chegar a época balnear à que investir num bronzeado de invejar!
Ingredientes:
1 fatia de papaia
1 laranja
3 colheres (sopa) de cenoura ralada
1 fatia de melão
200 ml de água de coco
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Esta foi a primeira receita de bolo que inventei, à alguns anos atrás que nem me lembro exatamente quando foi. Sei que já fiz este bolo em inúmeras ocasiões, para festas e para levar para casa de amigos, e há muito tempo que não o fazia.
Lembro-me de uma ocasião em particular em que apresentei o bolo como "bolo do caminho" porque foi em plena peregrinação quando fiz o meu primeiro caminho de Santiago! Teve um sabor especial, sem dúvida!
Não é assim tão fora do comum quanto isso, mas os sabores da avelã e da banana combinam muito bem - e não é nada difícil de fazer! E como hoje é Domingo podem fazer para comerem em família!
Ingredientes:
200 gr de miolo de avelã
160 gr de açúcar de côco (ou açúcar amarelo)
4 ovos (pode optar por 3 claras e 1 ovo inteiros)
90 gr de farinha de trigo integral (ou farinha de arroz para fazer uma versão sem glúten)
1 colher (de chá) de fermento
4 colheres (de sopa) de leite de soja
1 banana grande
Preparação:
1. Moa as avelãs.
2. Junte as gemas e o açúcar e bater até formar um creme. Junte as avelãs moídas, mexa bem, e em seguida acrescente a farinha e o fermento. Adicione o leite de soja.
3. Bata as claras em castelo. Envolva delicadamente na mistura anterior.
4. Corte a banana em rodelas finas. Misture com cuidado com a ajuda de uma espátula para não desfazer a fruta.
5. Leve ao forno a 190º durante aproximadamente 35 minutos.
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Ingredientes:
(para duas pessoas)
1 molho de espargos bravos
6 dentes de alho
1 colher de óleo de côco (ou azeite)
1 embalagem de miolo de camarão
coentros frescos q.b.
sal q.b
1 colher de café de gengibre em pó
pimenta q.b.
Preparação:
1. Lave os espargos. Corte-lhes a base do caule ( com uma ligeira pressão, ele parte-se, e aproveitamos apenas a parte de cima do espargo. Leve a cozer por 6 a 7 minutos com água temperada com sal.
2. Pique os alhos. Ponha uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos, deixe que ganhem alguma cor, adicione o camarão que já deve estar temperado com sal, pimenta e gengibre. Deixe fritar, virando-os ocasionalmente.
3. Coloque os espargos depois de cozidos num prato de servir, verta-lhes os camarões e polvilhe com uma boa quantidade de coentros frescos. Sirva de imediato.
Bom sábado para todos!Autoria e outros dados (tags, etc)
Podia comer isto todos os dias, é um delícia!
(Receita para 1 pessoa)
Ingredientes:
1 peito de frango
1/2 manga
1/2 abacate
1 cebola roxa pequena
rúcula q.b.
alface roxa q.b.
1 cogumelo portobello (grande)
sumo de 1 limão
Preparação:
1. Tempere o peito de frango com flor de sal, um pouco do sumo de limão, alecrim, pimenta moída na hora.
2. Deixe marinar uns dez minutos. Descasque a manga e fatie. Reserve. Descasque o abacate (deve ser bem maduro), tempere com sal, pimenta, o restante sumo de limão. 3. Triture com a varinha mágica, reduzindo a um puré suave.
4. Grelhe o peito de frango, o cogumelo e a cebola roxa fatiada. Quando estiver tudo grelhado, emprate por camadas: vire o cogumelo ao contrário, coloque uma colher de sopa do creme de abacate, 1 folha de alface e folhas de rúcula, o peito de frango por cima, a cebola, umas fatias da manga e uma colher de sopa do creme de abacate a finalizar. É de-li-ci-oso!
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Ingredientes:
½ xícara de farinha de quinoa
½ xícara de flocos de quinoa
2 bananas grandes e bem maduras
2 colheres de sopa de mel (ou agáve)
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos
3 colheres de sopa de óleo de côco
Preparação:
1. Numa tigela, esmague as bananas e coloque os ovos, o mel (ou o agáve) e o óleo de côco.
2. Misture bem e acrescente a farinha e os flocos de quinoa. Mexa até formar uma massa homogénea.
3. Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos a uma temperatura média (170ºC).
Para untar a forma, usei também o óleo de coco. Nada de farinha e funciona muito bem!
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Ingredientes:
3 colheres de sopa de cenoura ralada
½ manga em pedaços
200 ml de água de côco
sumo de 1 limão (ou lima)
1 colher (chá) de sementes de linhaça
Com o calor que se aproxima, este é um sumo óptimo para se tomar logo pela manhã ou à tarde!
Tem um sabor óptimo, experimentem!
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Este pão é delicioso! Experimentem que vale mesmo a pena!
Ingredientes:
2 ovos inteiros
1 iogurte de soja (ou iogurte magro)
6 colheres de farelo de aveia
2 colheres de farelo de trigo
7 colheres de leite em pó (magro)
1 colher de fermento
Preparação:
1. Num recipiente, coloque os ovos e bata-os.
2. Acrescente o iogurte e bata novamente. Acrescente os outros ingredientes e continue a bater. (Eu uso forma de silicone, por isso não preciso untar)
3. Pré aqueça o forno enquanto faz a massa e deixe em fogo alto.
4. Para assar o pão deixe em 220 graus mais ou menos, por uns 25 minutos.
NOTA:
Pode acrescentar alecrim, orégano, manjericão ou qualquer outro tipo de erva que goste!
Pode colocar linhaça ou chia.
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Começar a segunda-feira a treinar! Existe algo mais motivador?!
Segunda-feira há que queimar as colarias ingeridas no fim-de-semana! Estes 3 exercícios são óptimos para ficar em forma e tem a vantagem de poder praticar em sua casa.
Exercício 1. Agachamentos
Afastar as pernas, posicionar os braços esticados à frente do corpo e agachar, como mostra a imagem acima, durante 1 minuto cronometrado.
Exercício 2. Flexão de Braços
Deitar no chão e, depois, apoiando os joelhos no chão, fletir os braços, como mostra a imagem acima, durante 1 minuto cronometrado.
Exercício 3. Escalador cruzado
Para começar deve apoiar as 2 mãos no chão e permanecer na ponta dos pés, mantendo o corpo parado, esticado nesta posição. A seguir, deve-se esticar uma perna e jogá-la para o lado, como mostra a imagem acima, alternando as duas pernas durante todo o exercício.
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Esta receita é super simples, saborosa e para quem gosta de manga, aqui vai!
Ingredientes:
1 iogurte grego light
4 fatias (grandes) de manga
Preparação:
Bata tudo no liquidificador e está pronto!
Por cima coloquei cranberry desidratado e ficou uma delícia!
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Em tempo de férias pretendemos receitas simples e leves.
Juntamos a família ou os amigos à volta da mesa , e servimos refeições saborosas e fresquinhas. Foi a pensar nisso que preparei estes coloridos wraps de atum, marcados pelo requinte de um creme aveludado e saboroso, que tanto podem ser servidos para uma entrada, como para uma refeição leve!
Garantidamente um Bom Petisco!
Curiosidade:
O Atum é um dos alimentos mais completos por ser uma excelente fonte de proteínas de grande valor biológico, de vitaminas e sais minerais, com a vantagem de ser um peixe baixo em gorduras saturadas e com uma alta concentração de Ómega-3.
Ingredientes:
(para 8 Wraps)
3 latas de Atum (ao natural)
3 abacates
8 wraps
3 colheres de molho de salsa (da marca Walden Farms) - pode encomendar online em www. pt.myprotein.com/home.dept
Garantidamente um Bom Petisco!
O Atum é um dos alimentos mais completos por ser uma excelente fonte de proteínas de grande valor biológico, de vitaminas e sais minerais, com a vantagem de ser um peixe baixo em gorduras saturadas e com uma alta concentração de Ómega-3.
(para 8 Wraps)
3 latas de Atum (ao natural)
3 abacates
8 wraps
3 colheres de molho de salsa (da marca Walden Farms) - pode encomendar online em www. pt.myprotein.com/home.dept
3 tomates xuxu frescos (previamente triturado)
pimenta moída na altura
couve-roxa cortada em juliana (fininha) q.b.
folhas de coentros frescos q.b.
Preparação:
1. Abra as latas de atum, escorra-as e deite o atum para dentro de um recipiente e reserve.
2. Lave e corte a couve-roxa em juliana fina e reserve.
3. Abra os abacates ao meio, retire-lhes o caroço, e com a ajuda de uma colher, remova-lhes o seu interior e adicione ao recipiente do atum. Com um garfo esmague a polpa dos abacates e em simultâneo vá envolvendo no atum. Tempere com o molho, o molho de tomate (tomates frescos triturados) e a pimenta moída, adicione as folhas de coentros e volte a envolver no creme. Prove e corrija os temperos a gosto.
4. Prepare os wraps, colocando primeiro um pouco de couve previamente cortada em juliana fina, em seguida junte cerca de 4 colheres de sopa do creme de atum , enrole os wraps, se necessário prenda-os com o auxílio de um palito na parte inferior.
Sirva-os frios como entrada ou refeição ligeira.
pimenta moída na altura
couve-roxa cortada em juliana (fininha) q.b.
folhas de coentros frescos q.b.
Preparação:
1. Abra as latas de atum, escorra-as e deite o atum para dentro de um recipiente e reserve.
2. Lave e corte a couve-roxa em juliana fina e reserve.
3. Abra os abacates ao meio, retire-lhes o caroço, e com a ajuda de uma colher, remova-lhes o seu interior e adicione ao recipiente do atum. Com um garfo esmague a polpa dos abacates e em simultâneo vá envolvendo no atum. Tempere com o molho, o molho de tomate (tomates frescos triturados) e a pimenta moída, adicione as folhas de coentros e volte a envolver no creme. Prove e corrija os temperos a gosto.
4. Prepare os wraps, colocando primeiro um pouco de couve previamente cortada em juliana fina, em seguida junte cerca de 4 colheres de sopa do creme de atum , enrole os wraps, se necessário prenda-os com o auxílio de um palito na parte inferior.
Sirva-os frios como entrada ou refeição ligeira.
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Com estas temperaturas, começa a tornar-se dificil fotografar os gelados, quando o preparei para as fotos estava bem com um aspecto mais geladinho, mas aos poucos, lá se foi derretendo...
Ingredientes:
250 gr de queijo quark
120 gr de açúcar de côco (ou açúcar mascavado)
3 iogurtes de aroma de amora (podem ser naturais ou de soja)
250 gr de frutos vermelhos congelados
1 colher (de sopa) de sumo de limão
Preparação:
1. Coloque todos os ingredientes dentro de um liquidificador, excepto metade dos frutos vermelhos que vai reservar para utilizar na hora de servir. Bata a uma velocidade média, durante alguns segundos até obter uma mistura cremosa.
Ingredientes:
250 gr de queijo quark
120 gr de açúcar de côco (ou açúcar mascavado)
3 iogurtes de aroma de amora (podem ser naturais ou de soja)
250 gr de frutos vermelhos congelados
1 colher (de sopa) de sumo de limão
Preparação:
1. Coloque todos os ingredientes dentro de um liquidificador, excepto metade dos frutos vermelhos que vai reservar para utilizar na hora de servir. Bata a uma velocidade média, durante alguns segundos até obter uma mistura cremosa.
Caso utilize a Bimby, deverá programar 20 a 25 segundos à velocidade 5 /6.
2. Deite o preparado na sorveteira e programe 40 minutos, leve ao congelador 3 a 4 horas, (sem sorveteira deverá ir ao congelador 5 a 6 horas) tendo o cuidado de ir batendo o gelado de duas em duas horas, para ficar cremoso.
Sirva o gelado acompanhado com as frutas que reservou! É delicioso!
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Depois do feriado há que começar o dia com exercício! E porque a época balnear está aí e temos de estar todas em grande forma lanço um desafio:
Uma amiga mandou-me esta foto à dias e desafiou-me a esta grande prova. Tudo indica que se fizermos os agachamentos direitinhos, como diz na imagem, ao final de 30 dias o nosso glúteo vai estar perfeito para o Verão! Vamos lá ver o que vai sair daqui. Também me querem acompanhar?
Deixo-vos umas dicas para que consigam fazer os agachamentos direitinhos!
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Feriado! Hoje vou dedicar o blog a uma receita de um bolo que adaptei de uma receita da minha infância: Bolo de Laranja!
Ingredientes:
3 claras
2 ovos inteiros
2 laranjas
1/2 chávena de stevia (ou de açúcar de côco)
1 chávena de leite de soja (ou de amêndoa)
1 colher de chá de fermento
2 chávena de farinha de arroz
Como fazer
Num recipiente, bate-se as claras em castelo. Noutro recipiente juntam-se as 5 genas, o açucar, o leite, o fermento, farinha e raspas de laranja. Bater muito bem até ter uma massa uniforme. No final, juntar lentamente as claras em castelo com uma colher Salazar e vai ao forno a 150 graus por 45 minutos. Quando pronto e frio, furar o bolo com um palito e derramar o sumo das duas laranjas por cima.
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Esta receita é super simples de se fazer, vejam:
Ingredientes:
1 pacote de gelatina diet
1 iogurte de soja (pode tabém fazer com um iogurte magro)
Preparação:
1. Faça a gelatina normalmente, conforme as instruções da embalagem. Divida em 4 frascps e coloque no frigorífico.
2. Depois da gelatina estar pronta, coloque no liquidificador 1 iogurte de soja (ou magro), adicione a gelatina (já pronta e geladinha) e misture tudo batendo como se fosse claras em castelo.
Et voilà! Pode comer assim, ou se preferir coloque no frigorífico para criar mais consistência.
O meu sabor preferido de gelatina para esta mousse fake, é o de morango mas pode fazer do sabor que quiser!
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Quem tem pressa em perder peso nem pensa duas vezes para acelerar o passo: a corrida é, realmente, uma das melhores actividades físicas para emagrecer com saúde. O desporto aumenta o metabolismo, fazendo com que a queima de calorias aconteça mais rapidamente.
Por isso, o consumo maior de energia não se restringe aos minutos de treino, mas ao dia todo. Muitos defendem que a corrida leve é ideal para perder peso, numa prática com mais de 30 minutos. A meu ver nem sempre! O que emagrece mesmo é a continuidade da actividade física, com exigência crescente de esforço. O aumento do metabolismo, provocado pela actividade física, faz com que o organismo continue acelerado por mais alguma horas, depois do exercício. Ou seja, não é só durante a actividade física que há queima de gordura.
Com aumento do gasto calórico e uma dieta balanceada, seu corpo reage queimando as reservas de gordura. Por isso, as actividades mais longas ou mais intensas têm gasto energético-calórico maior e agradam mais quem busca resultados em pouco tempo.
A gordura abdominal, entretanto, exige uma táctica específica para derreter. Contra ela, o mais eficaz é um programa de corrida ou caminhada com variação de intensidade no mesmo treino. Isso, claro, sem exageros que levem a lesões. Os picos de treino obrigam o corpo a queimar energia até das fontes mais difíceis. Daí o consumo da gordura visceral.
Mas tinha uma rotina sedentária, vá com calma! Lembre-se que o exagero de hoje pode significar até uma semana sem treinar. Respeite o seu ritmo e, na dúvida, peça orientação ao seu personal trainner ou a alguém que esteja dentro do assunto!
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Manter a tradição do doce de domingo nem sempre é compatível com a manutenção do peso desejado. Se não resiste a uma sobremesa doce ou se nem lhe parece domingo se não ligar o forno de sua casa, experimente esta receita.
Chamo-lhe tarte preguiçosa porque é mesmo fácil de fazer!
Ingredientes:
2 folhas de massa filó
1 colher (de sopa) de manteiga de soja light (derretida)
500 ml de leite de soja (ou outro leite vegetal)
3 colheres (de sopa) de farinha (pode ser maizena ou farinha de arroz pois não contêm glutén)
4 colheres (de sopa) de stevia
3 gemas de ovo
casca de limão
pau de canela
Ingredientes para a cobertura:
2 cálices de vinho do Porto
Frutos vermelhos (podem ser congelados)
1 colher (de sopa) de stevia
especiarias a gosto: pimenta rosa, pimenta preta, anis, canela
Preparação:
1. Divida as folhas de massa filó em 2 quadrados, e cada quadrado em 2 triângulos.
2. Pincele a forma de tarte com a manteiga de soja, e os triângulos. Coloque um em cima do outro e forre a base da forma. Pincele novamente as folhas.
3. Numa taça grande misture as gemas com a stevia e a farinha.
4. Junte o leite de soja, a casca de limão e o pau de canela e leve a lume brando até que comece a engrossar, mexendo sempre.
5. Retire a casca e o pau de canela, e coloque na forma. Leve ao forno até a massa filó ficar dourada.
6. Numa frigideira antiaderente, coloque todos os ingredientes para a cobertura e deixe reduzir em lume brando.
7. Retire a tarte do forno, polvilhe com canela. Na hora de servir adicione a cobertura de frutos vermelhos.
Bom apetite!
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Esta sobremesa fica muito saborosa e tem a vantagem de não ser muito calórica!
Ingredientes:
4 claras de ovo
100 g de stevia (ou açúcar de côco)
1 colher (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Ingredientes para a cobertura:
2 iogurtes gregos sem açúcar (light) ou se quiser pode ser feito com iogurte de soja (Alpro)
1 pacote de natas vegetais (light) à sua escolha, por exemplo, de soja
1 colheres (sopa) de stevia
fruta q.b. (ao seu gosto)
hortelã fresca q.b.
Preparação:
1. Forre o fundo dum tabuleiro com papel vegetal e desenhe uma circunferência com aproximadamente 20 cm de diâmetro.
2. Ligue o forno a 130º C.
3. Batas as claras até fazerem espuma, acrescentando aos poucos o açúcar, batendo até as claras ficarem em castelo bem firme.
4. Junte a maizena peneirada com o cacau e em seguida o vinagre, envolvendo bem com uma espátula.
5. Coloque a massa dentro da circunferência que desenhou e molde a pavlova em forma de bolo.
6. Leve ao forno durante 50 minutos e passado esse tempo ,desligue-o mas deixe a pavlova arrefecer dentro do forno fechado.
7. Para fazer a cobertura bata as natas até que se assemelhem a chantilly, acrescente a stevia e os iogurtes e envolva bem. Reserve no frigorífico.
NOTA: Recheie a pavlova com o creme de iogurte e enfeite com as frutas momentos antes de a servir. Bom aproveito!
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Finalmente Sexta-feira! O fim de semana está a chegar por isso nada melhor que um gelado de limão e côco para celebrar esse facto!
Andava a pensar nesta combinação há já algum tempo, tenho sempre limões e mel em casa!
Gostei imenso da cremosidade e do sabor dos ingredientes, servi-o em limões ocos, cujos interiores foram removidos e aproveitados para o sumo da própia receita , ainda aproveitei algum sumo para uma limonada, porque com este calor é uma verdadeira delicia!
Ingredientes:
sumo de 1 limão
raspa da casca do limão
3 ovos
5 ou 6 colheres (de sopa) de mel
100ml de leite de côco
1 pacote de 200ml de natas de soja (bem frias)
2 iogurtes naturais de soja
côco ralado (opcional)
raspa da casca de limão para decorar (opcional)
Preparação:
1. Bata as gemas com o mel e o sumo do limão, até obter uma mistura homogénia e reserve.
2. Bata as natas bem frias até ganharem corpo e reserve.
3. Bata as claras em castelo e reserve.
4. Misture os iogurtes com o leite de côco e envolva na mistura das gemas com o mel, adicione as natas e por fim junte as claras aos poucos, ligue tudo delicadamente e adicione a raspa da casca do limão.
5. Coloque na batadeira e programe 40 minutos aproximademante (para ficar bem cremoso), com Bimby o processo é mais eficaz e rápido!
6. Coloque numa caixa hermética e leve ao congelador cerca de 5 horas, retire minutos antes de servir.
7. Na altura de servir polvilhe raspa da casca de limão por cima do gelado.
NOTA: Pode servir dentro dos limões tendo para isso que remover o seu interior, coloque-os no frigorifico preparados até à hora de servir o gelado (acentua o sabor do gelado).
Coloque o côco como opcional, ficará ao vosso critério, se gostarem de sentir a textura de côco no gelado.
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Trigo, trigo integral, centeio e aveia numa mistura onde sobressai a doçura do mel
Ingredientes:
350 g de farinha de trigo
100 g de farinha de trigo integral
50 g de farinha de centeio
2 colheres (de sopa) de farelo de aveia
1 colher de sopa de mel (se possível biológico)
1 colher de sobremesa de fermento biológico seco
1 pitada de Sal (LoSalt)
350 ml de água morna
100 g de miolo de noz picado
Nozes q.b. para colocar na superfície
manteiga de soja (light) para untar a forma q.b.
Preparação:
1. Dentro de um recipiente misture as farinhas, a aveia e o fermento.
2. Amorne a água com a colher de mel (40º C).
3. Faça uma cavidade a meio das farinhas, polvilhe com a pitada de sal e verta aos poucos a água com o mel, misture com o auxílio de uma batedeira com ganchos dois a três minutos até que todos os ingrefientes fiquem incorporados.
4. Por último, misture as nozes picadas à massa.
5. Unte com a manteiga de soja uma forma rectângular (as medidas da que usei 30cm x11,5 cm) para bolos e verta para lá a massa, alise e acrescente as nozes na superfície fazendo uma ligeira pressão em cada uma. Pincele a superfície da massa com um pouco de água e sal (sem encharcar a superfície).
5. Tape com um pano e deixe levedar cerca de 1 hora, ou até verificar que a massa aumentou de volume.
6. Pré-aqueça o forno nos 200ºC e leve a cozer cerca de 35 minutos dependendo dos fornos.
7. Retire depois de cozido, desenforme para cima de uma grelha e deixe arrefecer por completo antes de o fatiar.
Bom resto de semana para todos!
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É banana, é saudável, é sobremesa, é pré treino!
Ingredientes:
1 banana
1 colher (de chá) manteiga de amendoim
1 quadradinho de chocolate (no mínimo 70% de cacau)
cajus triturados q.b.
côco ralado (sem açúcar) q.b.
Preparação:
1. Triture a pasta de amendoim com a banana num liquidificador. Depois parta o quadradinho de chocolate e espalhe por cima.
2. Coloque no microondas por 2 minutos, até derreter tudo!
3. Tire do microondas e junte os cajus e o côco ralado!
Et voilà!
Super fácil e é uma delíciosa sobremesa!
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